«البيض المخلل» أحدث صيحات شم النسيم في دمياط

شهدت أسواق محافظة دمياط ظهور فكرة جديدة وغريبة للاحتفال بأعياد شم النسيم، تمثلت في «البيض المخلل»، الذي لاقى إقبالًا واسعًا من المواطنين، خاصة بعد أن نجح في حجز مكانه بين المنتجات الأكثر مبيعًا خلال الموسم.وقال عم عبده العطار، صاحب الفكرة، إن الإقبال على البيض المملح فاق التوقعات، موضحًا أنه بدأ التحضير منذ عدة أشهر لتقديم منتج مختلف يتناسب مع أجواء أعياد الربيع.وأضاف أنه فكر في تقديم أنواع جديدة من المخللات، قبل أن يستقر على فكرة «البيض المخلل» بشكل مبتكر، مؤكدًا أنه أجرى العديد من التجارب حتى توصل إلى الشكل النهائي الذي يناسب مختلف الأذواق، خاصة كبار السن.وأوضح أن طريقة التحضير تعتمد على إضافة مكونات مثل الليمون والشطة والزيتون، ما يمنح المنتج مذاقًا مميزًا يجمع بين طعم البيض والجبنة، وهو ما ساهم في زيادة الإقبال عليه.وأشار إلى أنه طرح المنتج بسعر 10 جنيهات، ليتناسب مع مختلف الفئات، لافتًا إلى أن الأطفال كانوا الأكثر إقبالًا على شرائه، إلى جانب العمال الذين تعاملوا معه كوجبة سريعة يمكن تناولها بسهولة.واختتم حديثه بالتأكيد على أن البيض الملون يظل جزءًا أساسيًا من طقوس شم النسيم، معربًا عن أمله في أن يصبح «البيض المخلل» إضافة جديدة ومستمرة على موائد أهالي دمياط خلال الاحتفالات المقبلة.